ContienePieza de 5 Kg (Apróx).

Presentación Pieza cilíndrica redondeada engrapada en los extremos, empacada en una funda plástica trasparente con logotipo impreso.

Apariencia Músculos medianos color rosa claro bien ditribuidos, con músculos oscuros y con muchas manchas blancas de grasa acumulada y poca grasa y nervios.

Textura Ligeramente suave, húmeda, firme, buena rebanabilidad

Sabor Ligeramente condimentado, ligeramente a humo, a pavo y sabor carnico